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Queijo Cobocó

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Queijo Cobocó

O queijo Cobocó é um queijo de leite de vaca, originário do estado de Minas Gerais e tem uma história relativamente recente, que remonta à década de 1970. O queijo Cobocó foi criado por produtores de queijo da região da Serra da Canastra, queriam criar um queijo que fosse mais suave e amanteigado do que o queijo prato tradicional.  

Características  

O queijo Cobocó tem textura cremosa, sabor suave e amanteigado. O queijo também tem um toque de acidez, que vem do processo de cura. Ele é geralmente servido como aperitivo ou acompanhamento. O queijo também pode ser usado em receitas, como saladas, sanduíches e massas.  

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